In Wandsbek sind 2.297 Betriebe, die Lebensmittel herstellen oder in Verkehr bringen, angemeldet. Ich sage immer: Vertrauen ist, Kontrolle ist besser. Somit ist es wichtig, dass die Läden regelmäßig kontrolliert werden.

Daher habe ich mit meiner Fraktion nachgefragt, wie viele Betriebe in den letzten Jahren kontrolliert worden sind:

2015: 1511

2016: 1650

2017: 1525

Kontrollfristen können zwischen täglich und drei Jahren variieren, je nach Risikoklassifizierung des Betriebes.

Wie viele Schließung wurden in den letzten Jahren angeordnet?

2015: 4

2016: 5

2017: 1

Bei wie vielen Betrieben, die Lebensmittel herstellen oder in Verkehr bringen, wurden in den Jahren 2015, 2016 und 2017 Mängel festgestellt, die Auflagen für den Betrieb zur Folge hatten?

2015: 287

2016: 284

2017: 315

Alle Betriebe in denen Verstöße (Mängel) festgestellt werden, werden grundsätzlich erneut aufgesucht. Hiervon können Ausnahmen gemacht werden, wenn der Betreiber die Behebung des Mangels auf andere Weise dokumentieren kann, z.B. kann ein Verstoß (Mangel) in der Kennzeichnung der Speisekarte auch durch Übersendung der neuen Speisekarte dokumentiert werden.